Y por último, una pequeña recomendación: si dejáis enfriar la tarta de arándanos en la ventana, cuidado porque algún niño puede que os la robe.
Ingredientes para 6 personas:
- 2 planchas de pasta brisa (congelada)
- 500 g. arándanos
- 80 g azúcar
- 20 g harina de maiz (Maizena)
- 15 ml zumo limón (1 cuchara sopera)
- 25 g mantequilla
- 1 yema de huevo batida para pintar
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Elaboración de tarta de arándanos al estilo americano[/caption]Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.
- Preparar un molde de cerámica apto para el horno de 20 cm. Enmantecar, enharinar y forrar con una plancha de pasta brisa.
- Guardar una taza de las de café de arándanos machacándolos ligeramente.
- En un bol verter los arándanos, el azúcar y la harina de maíz. Remover con la ayuda de una espátula.
- Seguidamente verter el zumo de limón, la mantequilla a dados y remover nuevamente. Ahora es el momento de verter la taza reservada de los arándanos machacados.
- Verter el preparado en el molde que teníamos reservado tapar con la otra plancha de pasta brisa, que previamente le habremos hecho unas incisiones.Pintar con el huevo batido.
- Meter en el horno hornear durante 10 minutos a 200º y pasados estos minutos bajar la temperatura a 180º y hornear durante 15 minutos más.
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Tarta de arándanos al estilo americano[/caption]
