Arándano: super fruta del siglo XXI

Arándano: super fruta del siglo XXI

¿Por qué se le denomina al arándano la super fruta del siglo XXI? La respuesta hay que buscarla es las propiedades del arándano sobre la salud que hacen que éste sea considerado como la “super fruta del siglo XXI″, ya que se utiliza para tratamientos de la diabetes, como antibiótico, antiinflamatorio, antidiarréico, antioxidante, para problemas de visión y en la prevención de ciertos tipos de cáncer.

El valor nutricional y las propiedades del arándano, la super fruta del siglo XXI, según la estandarización de la Food and Drug Administración (FDA) de los Estados Unidos, lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético y con vitamina C.; además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista nutricional.

Estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos han ubican al arándano en la posición número uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.

[caption id="attachment_181" align="alignnone" width="300"] Arándano: la super fruta del siglo XXI[/caption]

Es conveniente recordar que el pigmento que le confiere el color azul al fruto (la anthocianina), interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, enfermedades cardíacas y otras enfermedades, lo que hace al arándanos "la super fruta del siglo XXI" como una de las frutas con mayor contenidos en antioxidantes.

Estas cualidades son apreciables en los mercados de alto poder adquisitivo, donde la decisión de compra está influenciada principalmente por factores no económicos. Por esta razón las campañas publicitarias destacan esta bondad del fruto entre sus propiedades, valores nutritivos y beneficios para la salud de las personas de todas las edades desde losl niños hasta las personas de edad avanzada.

Fuente: http://www.arandanosargentinos.com.ar/arandanos/

Propiedades del arándano para la salud

El arándano posee propiedades anti infecciosas urinarias, es antioxidante, anticolesterolémico, mejora la sensibilidad a la insulina y mejora la memoria de los adultos.

 

Propiedades antioxidantes del arándano

Anti infecciones urinarias

Las propiedades de los arándandos se han estudiado a través del análisis de 13 ensayos clínicos con 1.494 sujetos, ha encontrado que los arándanos protegen contra las infecciones urinarias (1), incluido en los niños con infecciones recurrentes (2).

Ensayo aleatorizado con 20 niños. Ingirieron una cápsula de arándano al día  durante 6 meses (2).

Los arándanos que contienes elevadas concentraciones de proantocianidinas son más eficaces para la prevención de infecciones pediátricas del tracto urinario.

Ensayo con 40 niños. Ingirieron jugo de arándano diariamente durante un período de 1 año (3).

 Antioxidante

Dos tazas al día de jugo de arándanos, reduce la oxidación de los lípidos y aumenta la capacidad antioxidante del plasma en las mujeres con síndrome metabólico.

Ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado por placebo en 15 mujeres. Ingirieron dos tazas de jugo de arándano (480 ml/día) durante 8 semanas (4).

 Mejora la Sensibilidad a la insulina

Una de las propiedades de los arándanos más destacables es que los arándanos mejoran la sensibilidad a la insulina en las personas obesas y diabéticas.

Ensayo con 32 sujetos obesos, diabéticos y resistentes a la insulina. Ingirieron un batido de 22.5 gramos de arándanos, dos veces al día y durante 16 semanas (5).

 Mejora la memoria

La ingestión de arándanos mejora la memoria de los adultos (6).

Reduce colesterol

Otra propiedad del arándano es que reducen el colesterol LDL (colesterol malo) y los niveles de colesterol total.

Ensayo aleatorizado, controlado por placebo y doble ciego, con 30 sujetos con diabetes tipo II y con media de edad de 65 años (7).

 Bacteriostático y antifúngico

El arándano tiene actividad bacteriostática contra la bacteria Helycobacter pylori que se asocia a úlceras y cáncer (8). También puede inhibir el crecimiento de hongos patógenos humanos incluyendo las especies de Candida (9).

 REFERENCIAS

1. 
   

   Wang, Chih-Hung; Fang, Cheng-Chung; Chen, Nai-Chuan; et al. Cranberry-Containing Products for Prevention of Urinary Tract Infections in Susceptible Populations A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Archives of Internal Medicine  Volume: 172   Issue: 13   Pages: 988-996   Published: 2012

   
   


2. Mutlu, Hatice; Ekinci, Zelal; Urinary tract infection prophylaxis in children with neurogenic bladder with cranberry capsules: randomized controlled trial. ISRN pediatrics  Volume: 2012   Pages: 317280   Published: 2012


3. 
   

   Afshar, K.; Stothers, L.; Scott, H.; et al. Cranberry Juice for the Prevention of Pediatric Urinary Tract Infection: A Randomized Controlled Trial. Journal of Urology  Volume: 188   Issue: 4  Supplement: S   Pages: 1584-1587   Published: 2012

   
   


4. 
   

   Basu, Arpita; Betts, Nancy M.; Ortiz, Jennifer; et al. Low-energy cranberry juice decreases lipid oxidation and increases plasma antioxidant capacity in women with metabolic syndrome. Nutrition Research  Volume: 31   Issue: 3   Pages: 190-196   Published: 2011

   
   


5. 
   

   Stull, April J.; Cash, Katherine C.; Johnson, William D.; et al. Bioactives in Blueberries Improve Insulin Sensitivity in Obese, Insulin-Resistant Men and Women.  Journal of Nutrition  Volume: 140 Issue: 10   Pages: 1764-1768   Published: 2010.

   
   


6. 
   

   Krikorian, Robert; Shidler, Marcelle D.; Nash, Tiffany A.; et al. Blueberry Supplementation Improves Memory in Older Adults. Journal of Agricultural and Food Chemistry  Volume: 58   Issue: 7   Pages: 3996-4000   Published: 2010

   
   


7. 
   

   Lee, I. T.; Chan, Y. C.; Lin, C. W.; et al. Effect of cranberry extracts on lipid profiles in subjects with Type 2 diabetes. Diabetic Medicine  Volume: 25   Issue: 12   Pages: 1473-1477   Published: 2008.

   
   


8. Matsushima, Masashi; Suzuki, Takayoshi; Masui, Aya; et al. Growth inhibitory action of cranberry on Helicobacter pylori. Journal of Gastroenterology and Hepatology  Volume: 23   Supplement: 2   Pages: S175-S180  Published: 2008


9. 
   

   Dao, Christine A.; Patel, Kunal D.; Neto, Catherine C. Phytochemicals from the Fruit and Foliage of Cranberry (Vaccinium macrocarpon) – Potential Benefits for Human Health. Emerging Trends in Dietary Components or Preventing and Combating Disease  Book Series:ACS Symposium Series   Volume: 1093   Pages: 79-94   Published: 2012

   
   

Link: http://cienciabio.com/arandano-propiedades-saludables/