Arándano: super fruta del siglo XXI

Arándano: super fruta del siglo XXI

¿Por qué se le denomina al arándano la super fruta del siglo XXI? La respuesta hay que buscarla es las propiedades del arándano sobre la salud que hacen que éste sea considerado como la “super fruta del siglo XXI″, ya que se utiliza para tratamientos de la diabetes, como antibiótico, antiinflamatorio, antidiarréico, antioxidante, para problemas de visión y en la prevención de ciertos tipos de cáncer.

El valor nutricional y las propiedades del arándano, la super fruta del siglo XXI, según la estandarización de la Food and Drug Administración (FDA) de los Estados Unidos, lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético y con vitamina C.; además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista nutricional.

Estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos han ubican al arándano en la posición número uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.

[caption id="attachment_181" align="alignnone" width="300"] Arándano: la super fruta del siglo XXI[/caption]

Es conveniente recordar que el pigmento que le confiere el color azul al fruto (la anthocianina), interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, enfermedades cardíacas y otras enfermedades, lo que hace al arándanos "la super fruta del siglo XXI" como una de las frutas con mayor contenidos en antioxidantes.

Estas cualidades son apreciables en los mercados de alto poder adquisitivo, donde la decisión de compra está influenciada principalmente por factores no económicos. Por esta razón las campañas publicitarias destacan esta bondad del fruto entre sus propiedades, valores nutritivos y beneficios para la salud de las personas de todas las edades desde losl niños hasta las personas de edad avanzada.

Fuente: http://www.arandanosargentinos.com.ar/arandanos/